Una originale ricetta dello Chef Dario Guidi del ristorante Magenes di Barate di Gaggiano dove la tradizione si sposa con una visione fortemente innovativa e moderna della cucina
La laurea in economia marketing internazionale e comunicazione aziendale gli è servita per avere una visione moderna dinamica e consapevolmente innovativa della cucina. Di fatto Dario Guidi oggi trentatreenne Chef e patron dell’Antica Osteria Magenes a Barate di Gaggiano, borgo rurale circondato da risaie a 14 km da Milano, in cucina ci è nato e vissuto da sempre.
